焼畑の環境学（からむし焼きも、、、）

■地球研ライブラリー１７『焼畑の環境学　いま焼畑とは』が京都の思文閣出版から２０１１年１０月１７日に刊行された。監修は佐藤洋一郎、編者は原田信男・鞍田崇。定価９０００円、５８６ページと厚い本。

　総合地球環境学研究所の研究プロジェクト「農業が環境を破壊するとき　ユーラシア農耕史と環境」で取り組まれた焼畑研究である。あとがきから経緯を紹介すると、

　１万年前から現在にいたる農業活動と自然環境の相関性をひもとき、将来の農業の姿を考える手がかりを探ることを目的としたもの。化学肥料を用いず、循環的な土地利用を原則とする伝統的な焼畑は、自然共生型で低エネルギーを旨とすべき今後の農業の方向性を検討するうえで「火耕」は重要と位置づけられ、その現代的意義を探った。

　「火耕」は、農業技術としての焼畑だけが問題ではなく、その社会的・歴史的意義や、焼畑を要とした民俗を包括的に把握しようとした。また農業技術として考える場合も、食料生産だけでなく、衣料作物（たとえばカラムシ）や建材作物においても、火入れを用いた生産が行われてきており、「火」による自然管理に根ざした生活文化がある。

　各地で講演会等が行われ、会津では焼畑のカブが取り上げられ、からむし焼きの昭和村の関連でいうと、赤坂憲雄・佐々木長生・姫田忠義。特に２００８年１１月１６日に山形県鶴岡市で開催された「焼畑サミットｉｎ鶴岡　焼畑と野焼きの文化」では、１９８８年に民族文化映像研究所が制作した「からむしと麻　福島県大沼郡昭和村大芦・大岐」が上映され、カラムシ焼きが検討された。解説は昭和村からむし生産技術保存協会長の星為夫さん（大芦在住）。

　本書には、からむし工芸博物館の平田尚子さんが「繊維植物栽培における火耕　福島県昭和村のからむし焼き」（４８ページから７５ページ）を寄稿している。

■　→　思文閣出版

　

目次
総説　佐藤洋一郎(総合地球環境学研究所副所長・教授)

焼畑の原像と衣食住
縄文残映――焼畑農耕――　小山修三(国立民族学博物館名誉教授・吹田市立博物館館長)
繊維植物栽培における火耕――福島県昭和村のからむし焼き―― 平田尚子(からむし工芸博物館)
椎葉の焼畑と食文化　飯田辰彦(ノンフィクション作家)
茅葺き民家を支えるヨシ原の火入れ　大沼正寛(東北文化学園大学准教授)

焼畑像をめぐって
会津農書からみる火耕　佐々木長生(福島県立博物館専門員)
近世農政家の焼畑観――対馬の陶山鈍翁を中心に――　原田信男(国士舘大学21世紀アジア学部教授)
近代林学と焼畑――焼畑像の否定的構築をめぐって――　米家泰作(京都大学文学研究科准教授)
新しい農学授業と地域興しとの連携　山口　聰(玉川大学教授)
[コラム１](再録)山焼きの民俗思想――火を介した自然利用の方法の現代的可能性をめぐって――　　六車由実

日本と周辺の焼畑
蝦夷地における近世アイヌの農耕　山田悟郎(北海道開拓記念館学芸員)
カブと焼畑――山形県を中心に――　江頭宏昌(山形大学准教授)
四国山地の限界集落における焼畑と文化環境　橋尾直和(高知県立大学教授)
沖縄における焼畑　宮平盛晃(沖縄国際大学非常勤講師)
台湾原住民における焼畑　山田仁史(東北大学准教授)
[コラム２](再録)昭和一八年の山口弥一郎の牛房野調査に関して　六車由実

アジアとアフリカの焼畑
南九州とラオス北部の竹の焼畑―森の再生と持続可能な農耕――　川野和昭(鹿児島県歴史資料センター黎明館学芸専門員)
ラオス北部地域にみる焼畑の終焉とイネ遺伝資源の消失　武藤千秋(京都大学農学研究科技術補佐員)・佐藤雅志(東北大学准教授)
なぜ、アフリカの焼畑なのか　佐藤廉也(九州大学大学院准教授)
登って枝を打つか、地上で切り倒すか――ザンビア北東部・ベンバの焼畑造成―ー　岡　惠介(東北文化学園大学教授)
養分動態からみた焼畑の地域比較論　田中壮太(高知大学准教授)

史料論
中日火耕・焼畑史料考　原田信男
白山麓一八ヶ村とむつし関係史料について　山本智代(錦城学園高等学校教諭)

附録ＤＶＤ
白山麓一八ヶ村村絵図集　山本智代
焼畑関係文献目録　江頭宏昌・米家泰作・原田信男

あとがき　原田信男・鞍田崇(総合地球環境学研究所准教授)